在家做的小零食薯片（自己做的椒盐小零食）

又到了神兽们的暑期档，父母们也开始发愁孩子整个假期待在家，只爱看电视和吃零食，今天小编就来聊一聊关于在家做的小零食薯片?接下来我们就一起去研究一下吧!

在家做的小零食薯片

又到了神兽们的暑期档，父母们也开始发愁。孩子整个假期待在家，只爱看电视和吃零食。

零食既没有营养，还促进长胖。社畜们对零食的热爱更是超乎想象，不爱做饭，就拿薯片当主食。

再这样吃去，美食君怕大家营养不良。倒不如在家自己做，健康美味不长胖，比外面卖的薯片还好吃！

椒盐藕片

藕的营养要比土豆高，而且自带甜味，自己做的没有任何添加剂，可以放心大胆地吃。

用料：莲藕1只、黑胡椒1勺、海盐粉适量、油适量。

做法：

1.莲藕洗净去皮、切成片浸泡水中去淀粉，淋干水分，可以放在厨房纸巾上吸干。

2.锅中热油七成油温藕片下锅炸至金黄酥脆！

3.出锅装盘撒上黑胡椒海盐粉 喜欢吃辣的还可以适量加上辣椒面哦！

葱香椒盐阿拉棒

阿拉棒本身属于很硬的口感，拿来看剧无聊啃着吃很合适！加上阿拉棒油糖含量不高，负罪感不强，可以放心吃！

用料：鸡蛋一个、低筋面粉130克、黄油10克、糖粉15克、盐2克、椒盐适量、香葱10克切碎、黑胡椒适量。

做法：

1.黄油融化后与蛋液、糖粉、盐、椒盐、黑胡椒混合均匀、香葱切碎备用。

2.过筛面粉，加入香葱、黑芝麻用刮刀混合均匀后用手揉成面团，混合好的面团松弛半个小时。

3.松弛好的面团用擀面杖擀开，依照自己喜欢的的口感选择厚度，我喜欢稍微薄一点，大概3毫米左右。

4.面团切成细条状。

5.抓住两头往不同方向扭，扭出螺旋纹即可。

6.扭好的阿拉棒刷上鸡蛋液，烤箱预热，180度烤25分钟，在剩10分钟的时候取出翻面再刷一层蛋液。

7.取出晾凉，等完全晾凉后，阿拉棒就会变硬。完成后装进罐子里密封，想吃的时候来几根。

椒盐杏鲍菇

爱吃菌类的，一定要试试椒盐杏鲍菇，外酥里软，追剧必备，孩子也爱吃。

用料：杏鲍菇6个、鸡蛋3个、盐4克、面粉80克、玉米淀粉20克、五香粉一丢丢、油很多。

做法：

1.准备好杏鲍菇洗干净，将杏鲍菇撕成丝，加盐腌10分钟。

2.将面粉、玉米淀粉、五香粉、鸡蛋放在一个盆里搅拌。

3.再将杏鲍菇放在里面均匀搅拌，让每一个杏鲍菇都包裹液体。

4.放在油锅里炸一炸 ，炸完以后，大火再复炸一次，炸至金黄捞出！

5.撒上椒盐粉和辣椒粉，超好吃，感觉自己棒棒哒！

椒盐虾

懒得剥虾壳，就可以做这道口椒盐虾，非常入味，酥酥脆脆连虾壳都可以吃哦。

用料：虾15只、料酒适量、姜适量、蒜适量、椒盐适量、淀粉适量、盐适量。

做法：

1.先把虾洗净去头和虾须还有虾线，用料酒姜片盐腌制15分钟左右。

2.把蒜姜切成沫。

3.把腌制好的虾用清水冲洗一下控干水分用2勺干淀粉拌匀裹上薄薄的淀粉。

4.锅里放油，油温7成热放虾炸制金黄色。另一面变成金黄色。捞出控油，千万不要炸成黑色哦！

5.油锅留的虾油把蒜末姜末放进去爆香，出蒜香味后把炸好的虾放入翻炒几下，放适量椒盐在翻炒均匀即可出锅。

椒盐小酥肉

无肉不欢的你们，不如来做椒盐小酥肉，老少皆宜，可以当全家的健康小零食。

用料：里脊300克、鸡蛋2个、花椒3g、盐5克、生姜3片、葱1根、蚝油2勺、酱油2勺、淀粉100~150g。

做法：

1.里脊切成条状。

2.花椒粒放锅里炒香，有料理机的朋友可以直接用料理机，没有的朋友可以用干爽的砧板切碎，也可以直接买花椒粉。

3.蚝油，酱油，盐，花椒粉，葱姜和里脊拌匀，腌制15分钟。

4.挑出生姜和葱，加入鸡蛋和淀粉，拌匀。

5.锅里下油，烧热后加入里脊，炸4分钟，捞出晾凉。把晾凉的里脊再次下入油锅，炸至金黄，这一步是为了让小酥肉更酥脆，并且逼出里脊的油。

6.起锅捞出即可。

迷迭香椒盐烤脆皮土豆

膨化薯片不健康，不知自己做个脆皮土豆，香糯健康，适合在家的神兽当主食吃。

用料：迷迭香、小土豆8个、椒盐、橄榄油、盐、海盐、黄油。

做法：

1.土豆去皮开水加盐煮8分钟。

2.捞出来摇晃出绒。

3.烤盘或者铸铁锅刷一层橄榄油，放入土豆200°烤30分钟。

4.烤好的土豆表面金黄，用小工具压扁土豆，刷一层融化的黄油，撒上迷迭香黑胡椒海盐椒盐，继续烤20分钟。

5.时间到，出箱即可。

椒盐塔嘛鱼

多吃鱼的好处美食君就不用赘述了，孩子不爱吃正餐，夏天不爱吃汤汤水水，不如将鱼做成零食，方便吃还补充营养。

用料：塔嘛鱼12条、料酒、食盐、白胡椒、花生油、椒盐。

做法：

1.新鲜的塔嘛鱼清洗干净，去掉内脏，刮掉鱼鳞。

2.洗干净的鱼，控干水分，加入盐，料酒，白胡椒，腌制一会儿。

3.锅里加油，小火，塔嘛鱼沾点淀粉，锅热后下锅煎至两面金黄，出锅稍微控油。

4.控油后装盘，可以根据口味沾椒盐，或者直接吃啦。

爱吃零食又怕不健康，不如自己动手做。孩子放假了，也给自己放个假，犒劳一下还是孩子的自己！