老干妈蒸排骨家常做法无蒸锅（教你做老干妈蒸排骨）

个人特别喜欢吃排骨，排骨的任何做法都很喜欢。

肉类当中最爱排骨肉。

这里介绍的老干妈蒸排骨，因为不放油，又少盐，已经成为近期的最宠了。

而且只有三个步骤，懒人都会，有减肥的朋友吃肉也只吃这道蒸排骨，因为加了老干妈，又能解馋。

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喜欢这道菜还有一个重要的原因是，这年头老干妈真的是团宠啊，太下饭了。

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分享给大家：

1.猪肋排剁成长1寸的块，洗净。（反复泡几遍清水，到排骨颜色发白没有血色为好）

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2.将洗净的排骨挤去水份放在碗中，分别加入生抽、老抽、老干妈豆豉辣椒、八角、盐(可视口味加入干辣椒碎)。(不要加油，排骨蒸后会出油)

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3.放入蒸锅内，大火上汽，中火蒸40分钟左右。

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结束烹饪。

具体的量如下：

排骨：猪肋排，500g

八角：2~3颗

盐，酱油，老抽（适量），按你自己的喜欢吃的咸度来算，酱油老抽有提色、提味功能，不能太少（一大勺）

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啰啰嗦嗦一些话：

1、不要放油。

2、要蒸够半小时，肋排酥烂、不脱骨、入味，恰到好处。(是吃了超多排骨才总结出来的)

3、排骨剁小一些，易入味易蒸熟。

4.出锅后，也可以撒上葱末、香菜。

这道菜原料和做法都比较简单，营养丰富，可以补充钙和蛋白质哟，此菜稍微带点辣味，口味稍重，平时吃惯清蒸排骨的小伙伴，也可以尝试下，换个口味。