巴旦木的10种吃法(四季学堂美味又健康的巴旦木有什么食疗功效)

巴旦木的10种吃法(四季学堂美味又健康的巴旦木有什么食疗功效)(1)

巴旦木

巴旦木,又名巴旦杏、扁桃仁,为扁桃的种仁,是当今最流行的坚果零食之一。可以说,巴旦木确实是一种非常养生的零食了。

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早在元代的《饮膳正要》中就有对巴旦木的记载,谓其有“止咳下气,消心腹逆闷”的作用。

今天,我们还是跟着《随息居饮食谱》,看下吃巴旦木有什么好处——

甘凉。润肺,补液濡枯。仁味甘平,补肺润燥,止嗽下气,养胃化痰。

巴旦木性平味甘,作为坚果,它富含油脂,具有润燥润肺的功效。产自西北地区的巴旦木正能对治西北干燥的气候环境。

对于肺燥引起的咳嗽,以及有燥痰(不容易咳出的痰,兼有口鼻干燥之症),可以多吃巴旦木止咳化痰。但如果是寒湿痰饮,那就不宜再吃巴旦木来润了。

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寒湿痰饮、脾虚肠滑者忌食。

同样,因为肠燥津枯导致的便秘,也宜多吃巴旦木润肠通便。但肠滑、易泄泻者,则不宜吃巴旦木。

巴旦木善于下气,故对于气上逆所致的胸闷、咳喘有益。

甜杏仁

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甜杏仁,也有润肺化痰、润肠通便的作用,和巴旦木的功效几乎一样,也是比较常见的坚果零食。

杏仁是杏的种仁,分两种,即甜杏仁(又名南杏仁)和苦杏仁(又名北杏仁)。苦杏仁相较于甜杏仁,片薄而小,颜色偏白,油分少,最明显的特征是味苦,有一定的毒性,药用而不可作为日常食材。甜杏仁不入药。

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左为甜杏仁,右为苦杏仁

甜杏仁或巴旦木和核桃仁搭配,一入肺金,一入肾水,金水相生,对于虚劳咳喘有很好的疗效。

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