夏季适合腌辣椒的做法(秋季是做腌菜的好时节)

秋季的天气凉爽,比起炎炎的夏日来说,更讨大家的喜欢。秋季的阳光也比较的和煦,不似六月,一会儿天晴一会儿下雨,简直就是招架不住。

这个季节最适合做腌菜了,在以前物质匮乏的年代,做腌菜可以说是家家户户必备的,吃不完的蔬菜可以腌制起来,到了没菜吃青黄不接的时候,拿出来吃,简单一炒就是不错的下饭菜。

辣椒现在大量上市,特别的便宜,有时候才卖几毛一斤,买个十斤回家做腌辣椒,到了冬天就是不错的下饭菜了,下面分享一道腌辣椒的食谱给大家,大家收藏好可以备用噢。

自制腌辣椒片

夏季适合腌辣椒的做法(秋季是做腌菜的好时节)(1)

配料:

新鲜红辣椒2斤、大蒜子6、7个、生姜一大块、盐2两左右、糖少许

烹饪步骤:

1.把买好的红辣椒用清水清洗干净,晾干备用,准备好蒜子、生姜。

夏季适合腌辣椒的做法(秋季是做腌菜的好时节)(2)

2.找个干净无水的容器,用厨房剪刀将红辣椒剪成片、生姜和蒜子也用剪刀剪成片状或块状都可。

夏季适合腌辣椒的做法(秋季是做腌菜的好时节)(3)

3.拌入盐腌制.(我是买了2斤辣椒大约有用到2两盐,加入少许白糖调味)

夏季适合腌辣椒的做法(秋季是做腌菜的好时节)(4)

4.装在干净无水的容器拌匀后先腌制30分钟左右,在装入事先准备好的干净瓶中。

夏季适合腌辣椒的做法(秋季是做腌菜的好时节)(5)

5.装瓶了,放入冰箱冷藏内,一星期左右就可以开吃……

夏季适合腌辣椒的做法(秋季是做腌菜的好时节)(6)

6.是不是特简单!看着红艳艳的辣椒,有没有感觉食欲大开呢?

夏季适合腌辣椒的做法(秋季是做腌菜的好时节)(7)

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