低脂全麦饼干的做法（怎么做低脂全麦饼干）

主料：全麦粉200克、土鸡蛋1个、奶粉10克、玉米油35克、糖粉50克、黄油15克，今天小编就来聊一聊关于低脂全麦饼干的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

低脂全麦饼干的做法

主料：全麦粉200克、土鸡蛋1个、奶粉10克、玉米油35克、糖粉50克、黄油15克。

辅料：泡打粉1.3克、小苏打1.3克、细盐0.5克。

无盐黄油隔水融化。鸡蛋挑选小个的土鸡蛋，普通鸡蛋亦可以，需要全蛋液30克左右。全脂奶粉。

加入鸡蛋，糖粉和盐，搅拌融化。

加入玉米油和融化的黄油。搅拌至乳化的状态。

全麦粉混合小苏打、泡打粉和奶粉。

全麦粉混合过筛，过筛不了的麦麸也倒进去。这个过程是让面粉进入更多的空气。做出来的饼干蓬松无气泡。

用手抓成团。不宜揉太久。能和成团就好。

面团放到案板上，铺上保鲜膜。

用擀面棍擀平，造型，也可以使用模具压出形状。用叉子戳几个洞，利用刮板小心的移动到烤盘。

28乘28厘米的金盘，正好放了两盘。

170度上下火预热烤箱，中层烤12分钟，表面微微上色即可。