豆菜炒大肠（炒鸡下饭萝卜干炒熏肉）

自从在一个萍乡菜馆吃了这道菜，就一直念念不忘，终于忍不住自己做了

By 媛不辣

用料

• 熏肉 1小块
• 萝卜干 2两
• 青椒 1个
• 朝天椒 7个
• 小葱 3根
• 独蒜 2个
• 味极鲜 少许
• 五香粉 少许

做法步骤

1、准备好食材

2、辣椒切丁，小葱切碎，熏肉切成条，独蒜切碎

3、萝卜干用水浸五分钟，挤干水，锅里热少许油，下萝卜干炒干出锅

4、锅里放少许油，放入配菜炒香，然后放入熏肉炒出香味

5、当萝卜干继续翻炒，不用防盐了，因为都是有味道的，加美极鲜，五香粉，我没加那么多调料，尽量保证了熏肉自己的味道！

6、出锅装盘

7、炒鸡下饭，下粥！

小贴士

没买到萍乡熏肉，买的是湘西腊肉，也不错，可以选自己喜欢的地方腊肉！