锅底炒菜时特滑怎么办

1、在炉子上另外再放一个锅架吧，稍微比炉子的支架高一点，直径配着炒锅底做也可以用吸铁磁吸在易向上滑转的一边，这样就可以缓解炒菜锅由于底部较小而打滑的问题了当然这只是一个缓解，今天小编就来聊一聊关于锅底炒菜时特滑怎么办?接下来我们就一起去研究一下吧!

锅底炒菜时特滑怎么办

1、在炉子上另外再放一个锅架吧，稍微比炉子的支架高一点，直径配着炒锅底做。也可以用吸铁磁吸在易向上滑转的一边，这样就可以缓解炒菜锅由于底部较小而打滑的问题了。当然这只是一个缓解。

2、我们在平时的生活中炒菜时双手一放，炒锅总会在煤气炉上打滑，烧不到锅底正中，并且也很容易烧到锅柄。最好的解决办法还是换个底部大的炒菜锅，或者挑选有两个锅把一个长把，一个短把的炒锅比较好用。

3、炒菜用圆底锅，煎炸食物用平底锅。圆底锅容量更大，可以烹饪更多食物。圆底锅可以翻炒食物，中式烹饪讲究技巧，这是平底锅无法实现的。平底锅更适合焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，操作简单。

4、平底锅是一种用来煎煮食物的器具，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅因为是平的，受热更均匀，适合煎牛排等食物。相对于圆底锅，平底锅更容易清洗。