为什么长期吃面条会胖（常吃面条到底会不会变胖）

面条起源于中国，距今已有4000多年的历史。面条的种类和吃法多样，而且营养丰富，成为很多人喜爱的主食。但是，有一种说法“吃面会长胖”，令很多人都不敢吃太多面食。

所以怎样吃面条可以不发胖呢？

1.选择中午时段吃

面条可以给人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感，最适合中午吃。早上一般需要补充丰富的蛋白质，而晚上吃面条不容易消化，容易导致脂肪堆积。

所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。

2.吃温热的面条

相对于凉面来说，温热的面条，更有利于身体的吸收和消化，可以加快对面条的消化，不至于因停留在胃里的时间过久而堆积脂肪。

3.吃清淡的面条

如果不想发胖或是减肥期间吃面条，最好是选择清淡的青菜汤面，像餐饮店做的那种麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多，特别是减肥者最好少吃或不吃。

4.吃有劲道的面条

一般来说，越是筋道的面条其中的蛋白质含量就越多，所以选择那些比较筋道的面条可以防止摄入过多的碳水化合物。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。

5.原汤化原食

在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。

面条是人们很爱吃的一种健康食品，经常吃面条可以降低胆固醇，预防动脉硬化及冠心病。其中大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

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