教你自制炸红薯条（上桌前不被看好的炸红薯条）

By 星天部落

用料

• 大红薯 1个
• 淀粉 1勺
• 油 适量
• 蜂蜜或番茄酱 适量

做法步骤

1、一块大红薯，洗干净。

2、切去两头。

3、中间分成两半，便于分割。

4、切成一厘米厚的片。

5、再切成一厘米见方的长条。

6、放入盆中，加入一勺玉米淀粉。

7、晃动盆子，让淀粉均匀地粘在红薯条上。

8、油热，放入红薯条。

9、中火慢炸。

10、炸至微黄捞出。

11、第一遍炸会有淀粉沉淀，将油倒出，清除淀粉，把油重新倒入锅中。

12、把薯条放入锅中复炸。

13、中火炸，需要不停地翻动。

14、炸至颜色金黄，捞出。

15、小碗中放入蜂蜜或番茄酱，可以蘸着吃啦！咬一口，外皮焦脆，内心软糯。直接吃也很美味哟！

小贴士

如果嫌麻烦也可以不放淀粉，加入淀粉，薯条会有一个焦焦的外壳，口感更好。

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