紫白菜捞海蜇（青未了捞海蜇小记）

文/田樱（辽宁）

家乡的海美，好似一幅波澜壮阔的风景画, 绘画着那大洋深处的各色各样的海洋生物，绚丽多姿, 活灵活现。大海无私地把无尽的海宝，奉献给人类，跟船在碧海捞海蜇，乐意融融。

每每吃着老醋蜇头或凉拌蛰皮，脆嫩香脆，鲜劲十足，满口生津，就忆起童年跟父捞海蜇，母亲做海蛰凉菜的亲情往事。

一谈起海蜇, 就记起《红楼梦》中，贾宝玉讲的一句话，女人是水做的。我觉得海蜇就是大海海水哺乳的精灵，磨菇状，亮晶晶，由此我也觉得海蜇的俗称水母名符其实。

记得，小时候赶海常去的地方挺多，有黑石礁、小平岛、付家庄和盐岛。那年秋天，父亲一大早就准备好了赶海用具，到盐岛赶海，正赶上大潮，来到海边, 这里已聚集许多赶海人。

提篓拿家什， 沙滩上，礁石旁，除了小蟹、小波螺、小虾，最引人注目的是那亮晶晶，磨菇状的海蛰，有大如锅盖，也有小如煎饼，让人喜形如色。我和同去的邻里小伙伴，兴高采烈地去收获。

我们正在忙碌之中，父亲的徒弟小石师傅摇着一艘舢板船从海上驶来，把我和父亲及同去的小伙伴, 迎上船，带我们去海岛那边海上捕捞大海蜇。

海风拂面，波光潋滟。小石师傅风趣地说：“海是倒过来的天。”此情此景，小石师傅的话颇有诗意。小船行驶到一小海岛旁，小石师傅说，这里海蜇多而且大。小石师傅拉动着他那插着彩旗的小渔船，渔船向前驶去，海浪哗啦啦地翻滚着。站在船边，放眼望去，远远近近的海水里，呵!好似天女撒花，一个个白伞磨茹状的海蜇，飘落海面。

小石师傅捕捉海蜇用具的是，网和带有钢筋挂钩的长竹竿，他介绍说，他就是通过布网，收网，补网和拉网几个步骤，去捕获数量多的海蜇，而用钢筋挂钩的长竹竿，去捕捉特大海蜇的。海上波浪翻滚，船行一海面上，小石师傅忽然拿起一个带有钢筋挂钩的长竹竿深入海水里，接着急速将竹竿提了起来，嘿! 一个大如餐桌大小的伞形海蜇，被挂钩拉上了船。过了一会儿，小石师傅说现在大海蜇多了，于是他开始用网捕捞海蜇。一网又网，好有兴致。

我们满载归来，看到海边有些海蛰随着浪花冲上来，一伙赶海人戴着草帽，弯着腰，在沙滩上捡海蜇，簇簇浪花也一同溅起，脚下就溅起一阵雪白的水浪，阳光下飞溅的水花，如飞珠滚玉一般，又同水母一样晶莹剔透。这画面美得难以形容：手中的水母，脚下的浪花，辛勤的劳作，矫健的身影，与这片蔚蓝的大海组成一起。

捞海蛰旧来，母亲便忙活了起来。母亲会做各色海蜇菜，记得有海蜇皮炒绿豆芽，浅棕色海蜇皮，翠绿的韭菜，白生生的绿豆芽，夹一筷子，香脆爽口，鲜劲十足。还有海蜇炒白菜，清淡可口。海蜇头炖韭菜、海蜇拌凉粉，满桌的海蜇菜。海蜇菜，大海的滋味，其中蕴涵着父母的爱心。

作者简介：本名：田俊明， 笔名：田樱， 中国作家协会会员、辽宁省作家协会理事。曾任大连市作家协会副主席、大连市企业家协会常务理事，现为大连作家协会顾问、辽宁省作家协会理事、大连市散文学会会长。著有：《榴槤情》《樱花情》《草屋情》《峇厘情》《吴哥情》《基纬情》《雅典情》《海天片羽》《樱》等。

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