夏季菜谱大全这些菜既简单又营养（这菜夏天要多吃）

这菜夏天要多吃，清凉又口感清脆，助睡眠时令菜，减肥者更要吃

油麦菜成熟于夏季，是我们日常生活中，比较常见的一种蔬菜，吃起来非常清爽可口，夏天天热还容易上火，吃点油麦菜来帮忙去火，是适合夏季清燥润肺的时令蔬菜。油麦菜含有莴苣素，能够帮助人体镇静安神，常食用油麦菜可缓解神经紧张，帮助改善睡眠；另外，油麦菜可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便，又是低热量蔬菜，因此吃油麦菜也可减肥瘦身，低热量高营养的油麦菜是人们非常青睐的。

下面分享下做法，炒出来口感酸脆，香气扑鼻，加上干辣椒的点缀，微微带着点辣味，非常好吃哦

食材：油麦菜1把、蒜粒4粒、干辣椒3根、盐勺、耗油1勺。

做法：

1、准备好油麦菜。

2、油麦菜切成段洗干净。

3、蒜粒切片，干辣椒掰成段。

4、锅热油，下蒜片和辣椒炒香。

5、放入油麦菜翻炒。

6、大火翻炒，炒至微软调入盐调味。

7、最后放入适量耗油翻炒几下就好了。

8、特别好做的一款炒菜，做法简单，适合大众口味。

今天的文章就和大家分享到这里，温馨提示：炒油麦菜想要有不软烂的效果，记得不加水煮，过完凉水直接翻炒几下关火，用余温炒出水分就能熟透，加上油麦菜本身就能生吃，所以大可不比担心没炒熟，不要等炒熟再关火，等到那时就已经晚了。炒油麦菜时，很多人忽略了“这一步”，难怪难怪菜叶又软又烂不脆，烫水一步很重要，你记住了吗？