冰糖金桔最佳的做法(孩子最喜欢这样吃金桔)

导语:冬天,吃苹果雪梨不如吃它,便宜又营养,煮一碗酸甜开胃,真解馋。冬季含钙高的水果,它的维C是苹果的8倍,酸甜汁多,比山楂好吃

冰糖金桔最佳的做法(孩子最喜欢这样吃金桔)(1)

以前是吃要吃饱就行,现在不同了,随着人们生活水平的提高,不仅要吃饱还要吃得好,就拿冬后的水果来说吧,市场上稀松平常的苹果雪梨数量太多,变得不那么受宠了。个头越小的水果反倒越是抢手,例如山楂和金桔。

冰糖金桔最佳的做法(孩子最喜欢这样吃金桔)(2)

不知道您有没有发现,冬后受欢迎的水果,几乎全都是酸甜口味的水果,那是因为冬季过后,饮食要“顺时而食,少辛多酸”,此时产的水果也正是酸多甜少,吃起来开胃又解馋,我们今天的这道美味是用金桔做出来的,这种憨态可掬的小水果,不仅名字讨喜,而且形状圆润小巧,颜色金黄诱人,在南方很多人家更是喜欢把它养在家里,寓意吉祥平安,大吉大利招财进宝。3元一斤的价格,比其他水果就要优惠多了。

冰糖金桔最佳的做法(孩子最喜欢这样吃金桔)(3)

冬天,吃苹果和雪梨不如吃金桔,便宜又营养,不知道您那里有没有金桔卖呢?南方这边一到冬季呀,普遍都爱吃金桔,金桔跟桔子,橙子,柚子一样都属于热量低味道甜的水果,香味清新独特,而且含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,还含有特殊的挥发油、剥皮之后便能散发出令人愉悦的香气,另外金桔果实含丰富的维生素A,金桔还被人们称为是一种懒人水果,因为它即不用剥皮不也用去核,只要洗一洗就能吃,食用之后生津止渴还有助于消化。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克,连皮食用更营养。

冰糖金桔最佳的做法(孩子最喜欢这样吃金桔)(4)

另外,金桔还是一种含钙量很高的水果,每100克的金桔当中不含有56毫克的钙,比钙含量仅为4毫克的苹果就要高出8倍多,而且它的各种营养素的含量比山楂还要具有优势,立冬过后的金桔心甜皮脆,酸甜多汁,比山楂还要好吃,金桔除了生吃,还可以煮着吃,降温之际,煮上一碗冰糖金桔酸甜又开胃,大人孩子都喜欢,好吃又解馋,我们家里冬季最爱吃的水果就是金桔了,孩子最喜欢的吃法就这是种冰糖渍金桔,连汤带肉一起食用,汁水瞬间盈满嘴里,真的是超级解馋!

冰糖金桔最佳的做法(孩子最喜欢这样吃金桔)(5)

食谱名称:【冰糖渍金桔】

准备材料:金桔500克,

辅助材料:冰糖300克,凉白开150克

制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

冰糖金桔最佳的做法(孩子最喜欢这样吃金桔)(6)

【第一步】:我们首先把金桔简单的挑选一下,最好是挑个头差不多一样大小的金桔,然后先把它果蒂掰掉,再表面改一下花刀,悦悦仔细数过了,几乎每一个金桔都要改八到九刀,然后倒入砂锅里面,加入凉白开,开大火给它煮软来。

冰糖金桔最佳的做法(孩子最喜欢这样吃金桔)(7)

【第二步】:再把冰糖倒进来,我们这冰糖是用做糖葫芦剩下的糖浆,正好派上用场,这时候就要开中小火慢慢的煮了,等到锅里水分收干了,糖汁变得粘稠之后就可以关火了,这样做出来的冰糖金桔才能保存得更久。

冰糖金桔最佳的做法(孩子最喜欢这样吃金桔)(8)

【第三步】:注意全程都是要开中小火,这个细节特别的重要,如果火候过大的话就会把汤汁熬糊,那样子就会吃起来带有苦味了,晾凉之后装入无水无油的玻璃瓶子里面,密封保存起来,随吃随取,省事又好吃。

冰糖金桔最佳的做法(孩子最喜欢这样吃金桔)(9)

悦悦制作小心得:(注意事项)

想要买到好吃的金桔,可不能只挑大个的,一定要注意正确的挑选方法:

1.果型圆润,表明金桔里面的果肉全部长开了,营养更充足,好看又好吃。

2.果皮细腻光滑,具备这个特点的金桔才会皮又薄又脆,吃起来没有涩味。

3.果蒂处没有青色,这样的金桔才表明是完全熟透了,里面的汁水酸酸甜甜的。只要按着上面这3个要点来选,保准挑到的金桔个个酸甜多汁皮还薄,吃起来甜心脆皮,味道超棒。

冰糖金桔最佳的做法(孩子最喜欢这样吃金桔)(10)

遇到合适的金桔呢,我们可以多买一些回来,除了做冰糖渍金桔,金桔果酱,还可以把它保存起来,金桔最常见的保存方法就是保鲜袋装起来,让它不要接触空气,注意不能放冰箱里冷藏保存哦,放在阴凉处就行,低温会让金桔起水气更易腐烂,

在南方的农村有一种保存金桔的方法,就是从山腰捡回来干松针,或是用稻谷壳铺在纸箱底部,然后再放入金桔,放好后再在上面盖上松针,一层一层的这样依次类推,这样保存好的金桔吃起来仍旧水分十足。

冰糖金桔最佳的做法(孩子最喜欢这样吃金桔)(11)

结语:冬天,吃苹果雪梨不如吃金桔,这种便宜又营养的水果钙含量还特别的高,维C是苹果的8倍,酸甜汁多,比山楂好吃,它除了生吃以外,还可以煮着吃,简单的煮上一碗酸甜又开胃,大人孩子都爱吃,特别的解馋。

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愿上帝赐福给你!

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