用什么叶子包粽子好吃(山东人用这种叶子包粽子)

#吃在日照##生活日记# #五月吃什么#

五月吃什么,当然是粽子呀,现在市场里到处都是卖粽叶的,芦苇叶,槲树叶日照人叫(波罗叶)方言,虽然还没到端午,也可以先包着吃,到端午了再包[呲牙][呲牙]

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作为南方人我今天买的是波罗叶,

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因为芦苇叶包了好几次都没成形,还漏米,可能是我大笨了。波罗叶一包就会,真的太容易了,2种叶子香味有点区别,都有一种不同的植物清香,各有千秋我都喜欢

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我这次包的是2种口味的,有咸肉粽,

还有蜜枣红豆绿豆粽,

①糯米和红绿豆最好提前1个晚上泡好,

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煮的时候口感才软糯,鲜肉加盐、白糖、生抽、老抽搅拌均匀,放冰箱腌制1晚上才更入味

②波罗叶放到水里煮开,煮至颜色变黄,

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然后放到凉水里,用抹布刷洗干净,正面是光滑的,反面是有毛的,所以要多洗几遍,才能洗干净

③取两片叶子,正面尾部宽的一头相叠,小的一面朝外,舀适量的糯米放在中间,加上1颗蜜枣,

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两边对折然后两头再对折,长方形粽子的形状就包好了,取一根绳从一头缠到另一头,打上节就可以了,非常简单

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④煮粽子的时候,我们会拿几个鸡蛋一起煮,这是1种习惯,要用大火最好煮2个小时,时间短了,糯米煮的不够软烂不入味就不好吃,

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燃气灶煮的时间太长,会很烫,建议大家可以用电饭锅煮,可以煮时间长一点@今日头条 @小冰 @头条美食 i #这就是山东#

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