热锅烧牛腩（电压力锅版红烧牛腩）

这是冬天家里最爱的味道，做起来不复杂，味道却很感人。窗外大雪纷飞，我在暖气房间里大口吃肉，这个feel倍儿爽。

By 筋节粥05129

用料

• 牛腩 250g
• 料酒 15g
• 豆瓣酱 15g
• 老抽 15g
• 糖 15g
• 盐 3g
• 蒜 8瓣
• 葱 5段
• 姜 5片
• 八角 1个

做法步骤

1、牛腩切大块，冷水下锅，沥水待用，葱姜蒜备好

2、热锅凉油，炒香葱姜蒜八角

3、放入牛腩炒炒水气

4、倒入豆瓣酱，料酒，老抽炒匀。

5、锅里全部转移到电压力锅里，倒入没过食材的开水，炖煮45分钟。

6、时间到了再重新倒回炒锅，放入糖和盐，收汁。

7、可以吃啦

小贴士

汤汁别收得太干了，拌米饭吃是极好的。盐的份量根据个人口味变化哦

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