冰冻鱿鱼炒西兰花的做法（西王领先好滋味）

孜然辣炒鱿鱼，这道菜里用到了西王玉米胚芽油，最看重它是非转基因的，这样的油吃着放心、最健康，并且这款油没有其他味道，能保证食材的原味。油壶设计很不错，它是扁的，不占地方，还挺漂亮。

By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鱿鱼头 200克
• 洋葱（小的） 1个
• 芹菜 半根
• 辣椒酱（甜辣味） 1.5汤匙
• 孜然碎 1汤匙
• 盐 适量
• 料酒 1汤匙
• 生姜 3片
• 西王玉米胚芽油 适量

做法步骤

1、备好食材

2、洋葱对半切开后再切粗丝，芹菜斜刀切片，鱿鱼头去牙分开，长的地方对半切开

3、小锅加入清水，大火烧到70—80度的时候下入姜和料酒，再放入鱿鱼焯烫一下，颜色刚一变白立刻捞出控水备用

4、热锅凉油，开小火

5、下入甜辣酱，再加两汤匙清水，搅匀

6、放入洋葱和芹菜炒匀

7、倒入鱿鱼、加入盐，大火翻炒

8、洋葱微软立刻倒入孜然碎，炒出香味即可关火出锅。

9、成品图！

小贴士

1 热锅凉油，可以避免营养损失和产生不好的物质 2 鱿鱼焯烫时间不要长，变白就捞出，加入料酒和姜片是为了去腥

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