自制红豆沙馅的做法（自制红豆沙馅的方法）

主料：红小豆500克辅料：红糖250克，今天小编就来聊一聊关于自制红豆沙馅的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

自制红豆沙馅的做法

主料：红小豆500克。

辅料：红糖250克。

配料：植物油一勺。

将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。

把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节。

盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。

准备一盆清水。

把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。

过滤后剩下的豆皮。

全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。

取一块纱布，将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。

提起纱布包，使劲用手拧出水分。

过滤好豆沙

用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。

开最小火不停地翻炒，红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。