春天什么芽能吃 春天一定要吃的8种

春天各种新鲜蔬菜上市了，

虽然现在很多蔬菜四季都有，

但还是应时应季的最营养，最好吃！

中医认为，初生的芽是生命力的集聚，所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。要有意识地多吃绿色的芽菜，错过就要再等一年哦！

一、绿豆芽

1、清热解毒

春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。

2、疏肝健胃

从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。

推荐食用方法

豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。

二、豌豆苗

八、香椿

1、健脾开胃

香椿中富含钙、磷、钾、钠等成分，其中含有的香椿素等有机物，能健脾开胃，增强食欲。

2、增强免疫力

香椿中富维生素C、胡萝卜素等，有助增强人体免疫力。

推荐食用方法

香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。

春天里，除了吃芽菜，又到了和大量水果见面的时节，吃水果除了外观好、口感好，更要看看它们的营养价值。特别为您挑选了六种眼下应季的水果，让美味和养生两不误！

1、枇杷

金色的外表像可爱的小灯笼，剥开外皮，里面的果肉味道香浓、柔软多汁、酸甜适口。表皮黄而多蜡质，因此又被称为黄蜡丸。

2、芒果

春天来了，芒果又如约而至。金黄的颜色，萌萌的外表，独有的香味让人停不下来。芒果有“热带果王”的称呼，而小腰芒的口感在芒果家族中更是比较极致。

3、柠檬

柠檬有“西餐之王”的美誉，凉菜、主菜、饮料中都能派上用场。柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”

4、桑葚

桑葚还是天然的养颜水果，这个季节，女性吃点很不错，富含具有抗氧化作用的花青素，有营养皮肤的作用。此外，对睡眠有一定帮助，还可有效扩充血容量，缓解高血压。

5、草莓

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素中医认为，草莓味甘性凉，有润肺生津，利尿消肿的作用，有肺火、小便不利的人不妨适当多吃一些。但胃肠功能不佳的人应少吃。

6、荸荠

荸荠水分重，是很好的润燥之果。《本草纲目》记载，荸荠有降火、补肺凉肝、消食化痰之效。荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。

在这明媚的春天里，多吃上面8种绿色的芽菜和6种应季水果，有助于防病养生！错过这次就要等到明年了~