无锡红烧老豆腐（一勺葱伴侣成就招牌美味）

觉得豆腐不管怎么做都好吃而且非常简单快手，基本上买回来10分钟就可以做好。

By yutu麻麻

用料

• 嫩豆腐 3块
• 洋葱 3分之1个
• 6月香豆瓣酱 2勺
• 大蒜 2瓣
• 小米椒 2个
• 油、生抽、盐、白糖 适量
• 玉米淀粉 1勺
• 葱 2根

做法步骤

1、嫩豆腐切成大小均匀的块。

2、锅里烧水，水开后把豆腐放下去煮一会儿约2分钟后捞出，放入冷水中冷却，沥干水分备用。

3、把洋葱、大蒜、小米椒、葱，切碎备用，6月香豆瓣酱备用，生粉加半饭碗水混合均匀备用。

4、锅内放适量油，中小火放入大蒜、小米椒爆出香味。

5、接着放入洋葱炒出香味。

6、放入6月香豆瓣酱、白胡椒粉、一丢丢白糖、一勺生抽，翻炒均匀。

7、把豆腐倒入锅内，直接摇动锅子

8、把玉米淀粉水倒入锅中，用铲背轻轻推 动，让豆腐完全的混合均匀后，汁收干 些

9、尝尝咸淡，我没放盐，因豆瓣酱生抽都是 咸的，可根据自己口味调整哦，撒葱花即可

小贴士

如果不吃辣，可以不放小米辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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