鱿鱼卷做法（爆炒鱿鱼卷的做法）

食材：鱿鱼2条，芹菜3根，生姜3片，红椒6个，花椒50颗，十三香1茶匙，生抽1茶勺，米醋1茶勺，胡椒粉少许，蚝油少许 ，今天小编就来聊一聊关于鱿鱼卷做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

鱿鱼卷做法

食材：鱿鱼2条，芹菜3根，生姜3片，红椒6个，花椒50颗，十三香1茶匙，生抽1茶勺，米醋1茶勺，胡椒粉少许，蚝油少许。

鱿鱼洗净，去骨，撕去表面的薄膜，切花刀。

锅内下清水，放姜，下料酒焯切好花刀的鱿鱼卷。

开大火，煸花椒，出香味后捞出花椒，下生姜片炒红椒，红椒出辣味后炒芹菜，下十三香和生抽提味。

把焯好水的鱿鱼卷下锅翻炒，下料酒、米醋去腥提鲜，继续快炒。

当辣味及味道包裹在鱿鱼卷后再加少许白胡椒粉及蚝油。