糖醋鸡肉丸子（糖醋鸡肉丸子怎么做）

准备好鸡脯肉，海米，鸡蛋和生姜 ，今天小编就来聊一聊关于糖醋鸡肉丸子?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖醋鸡肉丸子

准备好鸡脯肉，海米，鸡蛋和生姜。

将鸡脯肉横切成薄片，改小。

再将鸡肉剁成蓉，备用。

海米也剁成蓉。

在鸡肉茸中加胡椒粉。

继续往鸡肉中加入淀粉。

再加入姜末。

在碗中磕入两个鸡蛋，倒入剁好的海米蓉。

用手将碗中所有的材料快速抓捏起劲。

抓起鸡蓉用虎口挤出丸子。

将挤出的丸子放入油锅中炸熟。

炸好的丸子控去多余的油，捞起放到盘子里。

油锅留油，炒香蒜末。

往锅中加入白醋和白糖。

白糖溶化后，倒入番茄酱用锅铲翻动。

锅中的番茄酱炒出红色以后，倒入水淀粉炒成糖醋汁。

将鸡丸倒入锅中，翻炒，使丸子裹上糖醋汁，收汁后就可以装盘了。