冬天羊肉炖什么汤好吃（春季进补就靠你）

我们经常会听到许多人说羊肉补身体好，但你真的自己动手做过吗？其实很简单的，只需一块羊肉，一些调料和水便可。喜欢美食的朋友都知道羊肉配上白萝卜那才叫进补呢？可纯清汤的羊肉汤呢，效果也不差，只需加一小撮枸杞，那股子补劲就立马上来了。下面开始动手吧！

1、准备材料：羊肉、纯净水、调料

由于略微冻了会，需要先解一下冻。

接纯净水，味道更棒。

放肉，加入水，水量基本上要快末过羊肉为宜。

主要调料：枸杞、干辣椒段、香叶、花椒和小茴香、生姜片、桂皮、八角、草果。（顺时针顺序）。

2、把调料都装进这个“球”（调料盒）。

3、生姜和枸杞不放进去。（生姜不放是因为“球”太小了，枸杞需要后面一点再放）。

4、等锅开，用漏勺把沫子打捞干净，倒掉。

5、用中火煮差不多两小时，放入枸杞。

6、再煮差不多一小时（中间水少可再加入些许开水），等筷子能轻松插入肉里时，撒盐，用汤勺尝尝味。

7、等汤味合适，肉也煮绵，找一根蒜苗洗干净，切小块备用。

8、用勺子舀出来，撒入蒜苗，开始享用吧！

9、把肉捞出来，单独吃肉，记得跟蒜搭配着吃（吃肉不吃蒜，营养少一半）。

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