甜品超多颜值超高的生日蛋糕(法国14位顶级名师圣诞蛋糕推荐款)

甜品超多颜值超高的生日蛋糕(法国14位顶级名师圣诞蛋糕推荐款)(1)

Emmanuel Hamon根据不同旅游城市给了厨师的创作灵感,这次的圣诞长条蛋糕共设计了5款,分别代表Bogota Jungle, Slava, Arauca, Apoma 及 Berry City.

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Cyril Lignac今年他创作了2款圣诞蛋糕,分别是加大号的圣诞球形及加大号的柴薪蛋糕,加大号圣诞球,分别有香草甘那许,奶油栗子蜜饯及脆皮蛋糕,然后在外面喷成红色,像是一个美丽的红色天鹅绒覆盖在黑巧克力上一样,而对于圣诞柴薪蛋糕,是由一个Gianduja白巧克力甘那许与奶油焦糖组合,然后上面也进行喷湿的操作。

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Lenôtre作为获得MOF称号的Guy Krenzer ,他今年带来一个用2个部份组成的创意蛋糕,一部份是有雪的冬季花园,一个是还篷的夏季花园主题。

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Café Pouchkine

这款圣诞蛋糕的创意是来自于奥赛博物馆画家的灵感,分别有薰草豆、水煮梨、香草及焦糖奶油馅等组成。

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Arnaud Delmontel

此款圣诞柴薪蛋糕分别有牛奶椰子慕斯,菠萝及达克瓦斯等,主题像是在冬季晒太阳一样。

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Ladurée

Ladurée带我们回到了童年,对于这款用圣诞袜挂成的壁炉是不是很惊叹?分别有椰子巧克力慕斯和百香果奶油慕斯

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A la Mère de Famille为我们提供了一个由3个巧克力产品组合的作品(分别代表秘鲁、委内瑞拉和马达加斯加),分别有一些松脆杏仁及68%Gianduja原产地巧克力等。

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Dalloyau是不是感觉来到了白色仙境一般,底饼分别由脆杏仁饼及烤榛子巧克力牛奶慕斯及香柑橘、奶油酥皮及鲜佛手蜜饯包裹。

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Pierre Marcolini皮埃尔·马尔科这个作品来源于日本东京宫的造型,分别有黑巧克力外壳包着热那亚,配有咖啡蛋糕及红色柑橘底饼组成。

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除了上面这个,他还设计了一个更传统的圣诞柴薪蛋糕,有3个型号可以订购:--牛奶巧克力慕斯、奶油芒果覆盆子、杏仁香脆姜饼等--白巧克力慕斯、柠檬奶油、开心果牛扎糖及达克瓦兹组成--黑巧克力古巴慕斯、焦糖奶油布丁、牛扎糖和巧克力榛子杏仁蛋糕。

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Le Burgundy Paris

这款圣诞柴薪蛋糕分别由一个圆柱形的杏仁蛋糕及柠檬橘子、樱桃意大利曲奇及黑巧克力,外面用一个镂空的巧克力片做装饰。

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Sève

这款蛋糕提供了一个喜庆的圣诞颜色,采用gianduja的巧克力甘那许,巴巴良朗姆酒和葡萄干等。

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Eric Kayser这款蛋糕分别由姜饼饼干,黑香豆奶油及62%的黑巧克力慕斯,集装饰精美的金色星星及姜饼香料等。

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Fauchon

采用FAUCHON的饼干、烤蜜饯栗子和黑巧克力慕斯、百香果橘子和佛手柑等,上面用金粉喷湿

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Christophe Roussel他提供的圣诞柴薪蛋糕是由红醋栗、覆盆子、黑莓和香草慕斯等组成。

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