蒸螃蟹用大火还是小火（蒸螃蟹用大火吗）

蒸螃蟹因为做法不同，所以有的时候用大火，有的时候用小火，今天小编就来聊一聊关于蒸螃蟹用大火还是小火?接下来我们就一起去研究一下吧!

蒸螃蟹用大火还是小火

蒸螃蟹因为做法不同，所以有的时候用大火，有的时候用小火。

清蒸螃蟹的时候，都是将整只螃蟹放在锅中蒸，等到蒸锅烧开之后，再将螃蟹放入。先大火蒸五分钟左右，再改用小火继续蒸十五分钟，这个具体多久，要看螃蟹个头大小。螃蟹是在秋季的九月份、十月份吃的，这种食物不建议生吃，因为螃蟹中含有大量的寄生虫、细菌、污泥。