小的胡萝卜怎样煮最好吃(4根胡萝卜400克猪肉)

4根胡萝卜,400克猪肉,简单一炒,营养美味,常吃对眼睛好!现在正是吃胡萝卜的季节,现在的胡萝卜价格便宜,口感清甜多汁。胡萝卜里含有很多的胡萝卜素,需要和猪肉一起炒才会被我们人体所吸收。今天买了8两五花肉,家里有胡萝卜,于是就用胡萝卜和猪肉一起炒,儿子和女儿都很喜欢吃,下面来分享下我的做法。

小的胡萝卜怎样煮最好吃(4根胡萝卜400克猪肉)(1)

胡萝卜的主要成分是胡萝卜素,这是一种脂溶性维生素,无法被人体直接消化吸收,与猪肉搭配食用,可以促进胡萝卜素在人体内被更好的消化吸收,此外,胡萝卜与猪肉搭配,还可养肝明目,益气补中,常食可强健身体。

胡萝卜炒肉

食材:4根胡萝卜,400克猪肉,蒜苗适量

做法

步骤一、先把五花肉用清水洗净,放入锅中加入没过猪肉的清水,加入生姜片,料酒盖上盖子煮开。再把猪肉捞出来用清水洗净,放入案板里用刀切成薄片备用。

小的胡萝卜怎样煮最好吃(4根胡萝卜400克猪肉)(2)

步骤二、胡萝卜用清水洗净,用刀切去胡萝卜的头和尾部,再从中间切成两半后,切成薄片装入盘里备用。

小的胡萝卜怎样煮最好吃(4根胡萝卜400克猪肉)(3)

步骤三、蒜苗剥掉黄叶子,用清水洗净,再切成小段装入碗中备用。

小的胡萝卜怎样煮最好吃(4根胡萝卜400克猪肉)(4)

步骤四、锅里倒入食油,油温7成热,下入切好五花肉,大火煸炒出油,加入一勺豆瓣酱,酱油,少量的食盐翻炒均匀。

小的胡萝卜怎样煮最好吃(4根胡萝卜400克猪肉)(5)

步骤五、下入切好的胡萝卜,大火翻炒均匀,加入少量的开水,盖上盖子焖煮1分钟。

小的胡萝卜怎样煮最好吃(4根胡萝卜400克猪肉)(6)

步骤六、揭开锅盖,加入蒜苗,大火翻炒收汁后,就可以装盘了。

小的胡萝卜怎样煮最好吃(4根胡萝卜400克猪肉)(7)

这道好看又营养美味的胡萝卜炒肉就做好了。

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胡萝卜和猪肉一起吃有什么好处?

1.胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,且胡萝卜素属于脂溶性物质,猪肉富含油脂,两者搭配食用,能让胡萝卜素更好的被人体吸收,起到保护视力的作用。

2.胡萝卜中含有多种营养成分,其中胡萝卜素含量较高,胡萝卜素进入人体后,在肠和肝脏中转化成维生素A,是膳食中维生素A的重要来源,搭配同样富含维生素A丰富的猪肉一起食用,能更好的补充身体所需的营养元素。

3.胡萝卜中富含碳水化合物,脂肪,挥发油,胡萝卜素,多种维生素,花青素及钙,铁等营养成分。猪肉中富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,以及钙,磷,铁等营养成分,二者所含的营养成分不相冲突,搭配食用,能保证人体摄入的营养成分充足。

总结

胡萝卜炒肉是一道非常美味又有营养的家常菜,对于家里有小孩子的朋友,可以常常吃这道菜,因为胡萝卜里的胡萝卜素和猪肉结合,能让胡萝卜素更好的被人体吸收,起到保护视力的作用。而且胡萝卜的口感比较清甜,特别受小朋友们的喜爱。如果不喜欢吃猪肉的朋友,可以加些猪油一起炒胡萝卜也是挺不错的。我是@湖北人燕子,是爱生活,爱美食的宝妈,欢迎你留言,评论或是关注我,谢谢!

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