驴肠的卤制方法（驴肠的卤制方法介绍）

用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝，今天小编就来聊一聊关于驴肠的卤制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

驴肠的卤制方法

用整副驴大肠做原料，反复用醋水搓洗干净，放入清水锅煮半熟。捞出再入卤汤锅，加酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段，加原汤汁，口味麻辣咸嫩，香味袭人，可谓小吃一绝。

卤驴板肠是一道以驴大肠为主料制作的菜品。