港式西多士怎么吃（风靡香港的西多士）

西多士全称是法兰西多士，起源于法国，上世纪50年代在香港开始流行起来。现在，香港和广东的茶餐厅里基本都有“西多士”，而且口味繁多……

西多士之所以广受喜爱，是因为它颜值与口感双在线，可以是早餐，也可以是下午茶点。

不管哪种口味，做法都不难。我做的这道花生酱西多士，算是比较传统的做法，花生酱浓郁香甜，搭配鸡蛋和牛奶的醇厚，外焦里嫩，口感绝佳。关键是没有难度，十分钟完成，小仙女们赶快学起来吧。

原料：牛奶吐司、牛奶、鸡蛋、花生酱、炼奶、黄油

做法：

1.吐司去边，切小块。

2.1枚鸡蛋加1.5——2倍牛奶，再加适量炼奶，搅拌均匀备用。

3.吐司片抹花生酱，覆盖一层土司片，再抹花生酱，再盖一层土司片。三层土司片2层夹心的吐司块，沾满牛奶蛋液备用。

4.平底锅中放适量黄油，开小火，待黄油融化，放入吐司块，小火慢煎，吐司六面都要煎到。

5.待吐司块六个表面均微微焦黄的时候，关火盛出即可。

啰嗦一下：

1.尽量选用牛奶吐司片，口感更好一些；建议三片吐司摞起来一起切，这样三层吐司粘起来的块比较方正。

2.花生酱是吐司片之间的粘合剂，要抹匀才能粘得牢。

3.可以根据自己的喜好，将花生酱可以换成其他的果酱、奶酪或者牛油果之类的水果均可。

4.吐司块蘸取的蛋液要饱满些，奶香味才能浓郁。

5.炼奶的甜度很高，不要放得太多，少量即可让奶香更加浓郁呢~

6.尽量选用黄油，没有的话可用橄榄油，尽量不要用抢味的花生油！

7.黄油不可放得太少，要保证吐司块的六面在煎的过程中都能蘸到黄油。如果按顺序翻面煎的过程中没油了，那就是太少了；如果煎完六面还剩下很多的油，那就是多了。这个需要经验~油太少了，香气会差，太多了，口感会腻。

8.一定全程小火，西多士易熟也易糊！按顺序翻完六面，基本就熟了。

9.好的西多士，奶香浓郁，香甜可口，外酥里嫩。多做几次，相信我，你一定会越做越好的。

10.吃的时候，可以再淋上一点炼奶或者蜂蜜，口感会更香甜呢。