怎样在家做清蒸鲈鱼（让你停不下筷子的家庭版清蒸鲈鱼）

By Cher家的厨房

用料

• 鲈鱼 1条300g
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 花生油 适量
• 酱油 适量

做法步骤

1、准备食材。 鲈鱼清洗干净，沥干水分。 葱把葱白和葱绿分为葱段和葱丝。 姜切丝。

2、少量葱段和姜丝放在鱼身上和鱼肚。

3、煮开水，然后开始蒸鱼。

4、大概蒸8分钟，蒸好后将葱段、姜丝和蒸鱼的汁水都倒掉。

5、鱼身上铺上葱丝姜丝。 热油，待油冒烟后呲在葱丝姜丝上面。

6、完事，开吃。

小贴士

1、蒸东西三大秘诀：水多火大蒸汽足。 2、蒸鱼的汁水和葱段姜丝一定要倒掉，会很腥。 3、这条鱼只有300g，蒸七八分钟即可。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

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