爆浆奶酪蛋挞教程（秒杀普通蛋挞的超人气流心芝士挞）

By 蒸烤箱食谱

用料

• 饼干 110g
• 黄油 黄油
• 蛋清 一个
• 奶油奶酪 奶油奶酪
• 炼乳 20g
• 细砂糖 20g
• 淡奶油 90g
• 柠檬汁 5g
• 玉米淀粉 5g
• 蛋黄 1个

做法步骤

1、食材准备好。

2、将消化饼干装入保鲜袋用擀面杖擀碎。

3、加入隔水融化的黄油和蛋清一起。

4、搅拌均匀。

5、倒入模具里整理成型，冷藏15分钟。

6、奶油奶酪隔热水打至顺滑。

7、加入炼乳、细砂糖、淡奶油、玉米淀粉和柠檬汁搅拌均匀。

8、乳酪馅倒入挞皮里九成满，放入冰箱冷冻2小时。

9、取出冷冻好的乳酪挞，表面刷一层蛋黄液，放入提前预热好的烤箱190℃烤10分钟。出炉开吃~

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