全国各地的有名美食（全国各地都有哪些美食）

北京篇

烤鸭

相传在明朝朱元璋在南京建都后，皇宫内的御厨用炭火烘烤，吃起来皮酥肉嫩，后迁都北京，故称北京烤鸭。

北京烤鸭

炒肝

北京人钟爱的早点，看着有点像河南的胡辣汤，炒肝来自宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃

炒肝

豆汁儿

豆汁儿配焦圈是老北京的最爱，乾隆年间兴起，说起豆汁儿就如同榴莲一般，第一次喝豆汁儿的人说起那味道简直难以下咽，习惯了那种味道竟然也让人回味无穷。

豆汁儿配焦圈

卤煮

卤煮是由猪心 猪肺 猪小肠等配上火烧煮，卤煮据说源自光绪年间， 卤煮也是与豆汁儿一样属于喜欢的人喜欢的不得了，讨厌的人有多远躲多远。（反正在下享用不了美食）

卤煮

铜锅涮

相信各位都在各大影视作品中见过老北京涮羊肉，新鲜羊肉切片，往锅里一煮，再配上辅料什么韭菜花，麻酱，嘿味道忒地道。

铜锅涮肉

炸酱面

炸酱面虽说各地都有，但不得不说老北京炸酱面确实一绝，黄豆酱和甜面酱用水稀释再下肉这么一炸，别提多香了，配上菜码，最少得干两碗。

炸酱面

北京作为我国首都，其中美食更是多不胜数，大多藏在市井，更有许多清真美食宫廷美食，去北京旅游的小伙伴们一定要品尝一下。