土鸡蛋怎么样吃才有营养（土鸡蛋更有营养）

要说任何家庭的厨房里几乎离不开的一种食物，那就应该是鸡蛋了。鸡蛋似乎永远占据着家家户户餐桌菜品的一席之地，鸡蛋不仅可以单独作为多种多样的食物，什么煎鸡蛋、煮鸡蛋、荷包蛋，还能够作为众多食物的好搭档，虽然不能说“万物皆可鸡蛋”，但着实也差不太多了吧？

然而也有不少讲究营养和养生的朋友们要问了，鸡蛋怎样吃才是更加有营养的？这种食物是不是需要我们天天吃呢？一天吃几个才是有营养又不长胖的呢？别急，今天就一一为您解答。

鸡蛋是人所周知的大众食物，含有丰富的蛋白质和其他营养物质，并且价格十分低廉，是家家可及的大众食材。不过，鸡蛋中还有一种含量比较高的物质，这种东西那就是C27H46O。根据营养专家介绍，每一个正常大小的鸡蛋中含有300至400毫克的C27H46O，这个数值可以说是相当高了。

同时呢，具有一种众所周知的危害，那就是摄取过多后会影响到心血管的健康。所以您该知道了吧，如果考虑膳食平衡，那可真没必要一天吃上几个鸡蛋。营养专家对我们介绍，一般情况下我们中国人的体质适合一天吃一个鸡蛋，这就算比较均衡了。如果吃的鸡蛋过多，会造成一些不太好的负担，比如说C27H46O加上动物肉类C27H46O叠加后超过人体所需要的量，再比如说鸡蛋的饱腹感太强，吃多了影响消化。

按照营养学的角度来看，蛋黄中含有的营养物质要多于蛋白。蛋白和蛋黄中含有丰富的蛋白质、矿物质以及维生素，但是相比较而言，还是蛋黄含量更高。而且，蛋黄中还有丰富的钙锌元素，还有脂溶性的维生素，还有硒元素。但是蛋黄中的油性物质比较多，这也就是为什么腌制过的鸡蛋黄会出油，所以呢，好的吃鸡蛋的方式就是吃整个的鸡蛋，做到最佳均衡。常常会有老年人因为考虑到C27H46O高而觉得吃蛋白更好一些，事实上一天一个鸡蛋的量不会对人体造成C27H46O高的风险。除了血脂异常的朋友，或者一些患有代谢性疾病的人，蛋黄其实是可以放心吃的，当然最好就是整个鸡蛋一起吃。

大多数人习惯于早上用油煎一个鸡蛋吃，但是油煎的食品含油量比较大，会额外增加人体摄取的油脂，而且过高的油温还容易损坏鸡蛋中蕴含的维生素，太高的油温还会让C27H46O转化为其他物质，常见的就是煎糊了的鸡蛋含有少量致癌物。煮鸡蛋更容易保持营养，但是时间也同样不宜太长。

对于这个问题，很多专家已经辟谣了，土鸡蛋和一般鸡蛋最多不过是口味上稍微有点差异，但是营养价值没有太大差别，和鸡蛋蛋壳的颜色差异也没什么关系，真的没有必要非得去买昂贵的贴标签土鸡蛋啦！