两个鸡蛋玉米面粉做发糕（一碗面粉两个鸡蛋）

大家好，今天分享一款在我们北方非常受欢迎的面食——鸡蛋泡泡，做法非常简单，全程手不用碰面，比面包柔软，比油条简单，新手也可以轻松操作，今天小编就来聊一聊关于两个鸡蛋玉米面粉做发糕?接下来我们就一起去研究一下吧!

两个鸡蛋玉米面粉做发糕

大家好，今天分享一款在我们北方非常受欢迎的面食——鸡蛋泡泡，做法非常简单，全程手不用碰面，比面包柔软，比油条简单，新手也可以轻松操作。

【食材】

面粉、鸡蛋、酵母、白糖、盐、水

【做法】

碗中打入两个鸡蛋， 加入两克酵母 、20克白糖 、1～2克盐、约 80ml清水，先将这些食材混合均匀，再加入约200克面粉， 搅拌成粘稠的面糊 ，搅拌至无颗粒状 ，盖上盖子，醒发至两倍大 。

面糊醒发好以后，搅拌排气。然后找一个保鲜袋或是裱花袋，套在杯子上，倒入搅拌好的面糊。

锅中放油，烧至放入筷子周围有密集的小泡出现，提起保鲜袋，把面糊往底部挤压，挤出里面的气孔， 然后在底部剪一个小口 。挤出适量面糊，用筷子夹断 ，尽量小一点，更容易熟。

全部飘起来以后勤翻动 ，让它们受热均匀， 炸至金黄熟透捞出控油。

这样我们的鸡蛋泡泡就完成了，外皮金黄酥脆，内里蓬松暄软，外型像一个个小丸子，一口一个，又香又甜，虽然是油炸，但是里面一点也不吸油 。

可以当做一款零食，也可以当做早餐，当早餐的话，提前一晚把面糊调好，放冰箱冷藏一夜，第二天早晨十分钟就能完成，不喜欢甜的，就做成咸口的，比油条简单省事。喜欢的朋友可以试试！