重庆观音桥正宗的涮羊肉(谁说重庆只有老火锅和麻辣小面)

重庆不是只有江湖老火锅,不是只有重庆麻辣小面,不是只有销魂酸辣粉,不是只有夜市撸烧烤,还有很多好吃的,今天就来扒一扒重庆最好吃的羊肉在哪里!

重庆观音桥正宗的涮羊肉(谁说重庆只有老火锅和麻辣小面)(1)

没错,就是这个羊肉馆,山城羊肉馆,在重庆得意世界对面的巷子里,也就是万豪酒店旁边,一个很老很有历史的羊肉馆。这家羊肉馆起源于解放前,而且,从来不开分店,从来不打广告,从来不做促销,可以说是非常特立独行!

重庆观音桥正宗的涮羊肉(谁说重庆只有老火锅和麻辣小面)(2)

山城羊肉馆,店面内很小,真正能容纳下客人用餐的地方,可能只有60个平方不到,但是,依旧每天每顿都是客盈满门,这些客人,或是一个人,或是一家人,又或是三三量量的好友,聚在一起,吃羊肉喝羊汤。

重庆观音桥正宗的涮羊肉(谁说重庆只有老火锅和麻辣小面)(3)

说到山城羊肉馆的特色,必定有两样,一是红烧羊排,二是羊肉笼笼。这里的红烧羊排不是清炖的,而是加了郫县豆瓣和三奈八角以及辣椒花椒红烧的,端上来就是一股羊香味,而且没有一点膻味。排骨也不是特别软,很有一番嚼劲,且味道非常美味,吃过的人绝对不会说难吃,还会再要一份。

重庆观音桥正宗的涮羊肉(谁说重庆只有老火锅和麻辣小面)(4)

另一个亮点,就是这里的羊肉笼笼。以前是随着竹蒸笼一起上桌,现在就是蒸笼蒸好后,倒在了小白碟上端出来。虽然份量感觉少了很多,但是味道依然很鲜美,膻味一点没有,还入口化渣,的确是非常好吃的羊肉笼笼。

重庆观音桥正宗的涮羊肉(谁说重庆只有老火锅和麻辣小面)(5)

还有爆炒羊肝,泡椒羊肉之类的热炒,好吃嫩滑得想吞掉自己的舌头。

重庆观音桥正宗的涮羊肉(谁说重庆只有老火锅和麻辣小面)(6)

最后别忘了来一碗羊肉汤,或者是羊肉米线。原汤原汁的羊肉汤,白色浓郁,绝对是味蕾爆发的高潮点。

这就是重庆最好吃的羊肉馆,赶明儿再去吃一次,因为写着写着,就深夜口水直流了!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页