好吃的酸菜鱼的做法（好吃的酸菜鱼如何做）

备齐所有食材，草鱼洗净切成鱼片，今天小编就来聊一聊关于好吃的酸菜鱼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

好吃的酸菜鱼的做法

备齐所有食材，草鱼洗净切成鱼片。

草鱼片控水后放入盘子中，加入酱油、黄酒、醋拌匀后，腌制15分钟去腥味。

青红辣椒切丝、生姜去皮切丝、蒜瓣去皮切块、切葱花、桂皮和八角备用。

锅中倒油烧七成热，加入葱花、生姜丝和蒜瓣炒出香味。然后加入酸菜调料翻炒。

加入桂皮和八角增添香味。

加入红辣椒丝和青辣椒丝翻炒，加入清水。

汤煮开加入鱼片，大火烧开转小火煮鱼15分钟至20分钟。