近几年饮料安全事件(一瓶饮料竟含200多种配料)

近日

演员冯雷发布了一段视频

视频里他称:

“买了一瓶饮料,发现配料表上

竟标注有200多种配料

让人吃惊。”

视频显示,配料表包含了各种水果、

蔬菜甚至香葱、花椒等

其配料表占据了大半个瓶身

近几年饮料安全事件(一瓶饮料竟含200多种配料)(1)

关于饮料的口味

冯雷喝过后在视频中给出了答案

像“葡萄汁”

这件事引发网友热议

有网友戏称

“感觉搬空了一整个菜市场”

近几年饮料安全事件(一瓶饮料竟含200多种配料)(2)

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记者注意到,早在几个月前,就有许多网友在网上晒出了这款饮品。产品包装上的醒目位置标注了“232植物酵素”“0糖0脂0能量”“(GABA)y-氨基丁酸”等字样,其售价超过一般普通气泡水。

记者发现,上述配料名称都属于配料表中“综合果蔬酵素粉”这一大类,添加量为5mg/L。除此之外,配料表还标注了水、赤藓糖醇、抗性糊精、二氧化碳、红葡萄浓缩汁以及紫胡萝卜浓缩汁。

5mg/L的植物酵素含量并不高,人体能获得的有益物质十分微量,还不如吃一个苹果。专家指出,这款饮品噱头比较大。

9日,这款气泡水出品公司一名工作人员表示,他们添加的是一种含有232种植物元素的酵素粉,并不是真的添加了232种植物。至于为何要将酵素粉所包含的232种植物元素都列出来,该工作人员表示,这是技术方面的问题,他也不清楚。其表示,他们的产品不是药品,不含有调节人体的功效,一些网传功效,是酵素本身含有的功效。

酵素粉到底是什么东西?

酵素是一种蛋白酶,成分主要是蛋白质和肽类,还含有矿物质、益生菌及益生元等,有调节肠道、帮助消化和抑制细菌的作用。解放军总医院第三医学中心营养科副主任医师陈巧接受采访时指出:“人体每天摄入的食物和饮料不能单独分割开来说某一种益处有多大,更需要的是均衡而全面的饮食搭配。”

但此款添加了复合型酵素粉为原料的饮料,明确标示了其含量为5mg/L,其含量并不高,对于饮料来说每瓶只有不到2.5mg,保健效果微乎其微。同时她指出,此类饮品添加的原料并非越多对人体越有益,反而原料越多,导致过敏的因素也会随之增多。

配料表是什么?

食品标签是商家向消费者传递信息的载体,一切预包装食品,都要求要有标签。

根据GB 7718-2011《预包装食品标签通则》,食品标签通常是包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

食品标签上的配料表是一个产品的原料构成,包括名称和量化的信息。食品企业通过配料表进行正确标注,同时也保护了消费者的知情权。因此,不会存在有些成分添加在食品里面但是没有标示的情况,如有属于违法。

相同类型的饮料,配料几乎一模一样,只是排序不同,两者有差别吗?

根据上述标准规定,预包装食品中的各种配料应按制造或加工时的加入量进行递减排列(加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列),也就说明在配料表中,哪种成分越排在前面,其含量就越高。

打个比方,如果你看到一款饮料,它的配料表第一位是“水”,第二位是“白砂糖”,实际上它的本质无异于一瓶“糖水”。

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这提示我们,购买饮料时,优先关注排在配料表前两三位的原辅料,它能客观反映了我们花钱买到的食品的主要成分到底是什么。其次,建议选择配料表中标注的食品添加剂种类少的产品。

除了配料表,从不起眼的营养成分表中发现关键信息,也是一项生活技能。

除了部分被豁免的食品外,所有的营养成分表上都必须标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5项内容,通常以每100g(mL)食品中的含量来进行展示(也有以每份为单位的)。

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因此,在纯牛奶的营养成分表上看不到的“钙”含量,在燕麦片看不到“膳食纤维”含量,这都是很正常的,因为这属于生产商自愿标识的内容。

在每项营养成分右侧还列明了“营养素参考值%(NRV%)”,指每100g(mL)食品中所含的营养素占人体一天所需营养素的百分比,该数值反映了成年人一天所需摄入营养素的建议值。

综合/ 齐鲁晚报、极目新闻、健康时报

来源: 江苏新闻

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