在校学生献完血能吃点什么(27岁女生抽出牛奶血)

中国可不止有油腻的中年人,还有油腻的年轻人。

前段时间,27岁的温州姑娘小琳(化名)被送进医院,置换血浆后,发现血浆呈猪油色!

原来她平时三餐基本吃外卖,最喜欢吃油腻辛辣的水煮鱼、麻辣烫等,结果吃出了高血脂。

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小琳血浆颜色,右为正常血浆颜色/ 钱江晚报公众号

无独有偶,福建有个小伙子也得了特重度高脂血症,抽出的血也是厚厚的白色油脂。主要的病因是他平时吃饭不规律,又爱吃油炸食品,在23岁的年纪。

这几年,年轻人因高油高盐饮食而进医院的新闻早已经不新鲜。

油是我们日常生活中必不可少的一个食物,我们的身体也需要适量的油脂来维持正常运转。但是很多人在日常会过量摄入油,自己炒菜做饭也会大量添加油,这可不是一件好事情!

过量的摄入油脂会给身体健康带来很大的威胁,会导致身体肥胖、消化不良、高血脂以及冠心病等疾病发生几率大大增加,大量的用油对于我们的身体百害而无一利。

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猪油和植物油,哪一种更健康?

在日常我们食用的油有两大类:猪油和植物油,这两种油哪种更好呢?

首先我们来了解下植物油和猪油分别是什么,植物油就是植物果仁进行加工之后所得到的精炼油。而猪油则是猪肉内提取的动物油,富含饱和脂肪酸,过量的食用会增加体内低密度脂蛋白的水平,增加患上心脑血管疾病的风险。

单从两者的定义上来看,大家都觉得植物油会更加的健康,但是这也不绝对。植物油在正确的食用方法下才是健康的,如若错误的食用植物油,它也是一个不健康的存在。

植物油的结构内存在不饱和化学键,这就导致了植物油的稳定性较差。在高温环境下容易发生氧化反应而产生大量的自由基,这些自由基对于健康而言是非常不利的。

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且在日常光吃植物油的话,还很容易会升高体内的过氧化物浓度,干扰人体吸收和利用维生素的能力,易引起肥胖和心血管疾病的发生。

我们日常烹饪多数都是多油、大火、煎炸等方式,这些烹饪环境很容易会导致植物油发生氧化。从这方面来看,一直使用植物油显然是不科学的。

如何吃油更加健康呢?

从上我们可以得知,植物油和猪油都有利弊,我们需要正确去食用食用油才能获得健康。

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首先,不能过量食用植物油,要按中国营养协会推荐的数量,成人每日脂肪摄入量不超过膳食总能量的30%。

此外,还要警惕生活中看不见的油。比如肉类、动物内脏以及一些坚果类食物,比如花生、瓜子、杏仁、开心果等等,如果忽视这些食物中所含的脂肪,就可能让身体摄入的总量大大超标。

最后,建议大家在生活中猪油和植物油交替进行食用,这样可以充分的发挥两种油脂的功效,并且取长补短,对于健康而言是比较有利的。

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而在植物油中,橄榄油是比较推荐大家食用的。美国近期一项新研究发现,烹饪时在食物上淋点橄榄油,每周一次,就有助于降低动脉血栓发生风险、保护心脏健康。

纽约大学的希恩·赫伏龙博士表示,橄榄油能够改善血小板因子,让心血管疾病风险下降,而这不仅因为橄榄油里富含蛋白质,还和橄榄油的分子结构有关。

在烹饪方式上,橄榄油最适合低温烹调,特别是对初榨橄榄油而言,在凉拌菜肴中使用风味最佳。

参考资料:

[1]唐李晗,吴洁.植物油致癌?猪油更好?[J].《家庭医药:快乐养生》,2015(12期):84-85.

[2]植物油和动物油谁优?[J].品牌与标准化,2010(11):47.

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