松茸的营养价值及功效（松茸有什么营养价值）

小总结：松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然食用菌，我国二级濒危保护物种。

物以稀为贵，松茸，则以稀为贵，以功效为贵，以口感为贵。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的一半以上。

松茸要结合天时、地利、人和，才能够与它相遇。

松茸是“菌中之王”，因具有极高的营养、食用价值，被提名为世界上珍稀名贵的天然“药用菌”。松茸含有最珍贵的3种活性物质：双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质，

松茸醇。

鲜松茸滇漂章先森

接下来我们来聊聊什么是松茸，开头我讲到，松茸又名松口蘑，是野生菌类中的一种（目前无法人工培育），是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味。

菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色。

二：我们来讲讲他的食用价值及营养成分。

从入口到营养价值，都遵循下面的公式：新鲜松茸营养价值比冻干松茸高，冻干松茸营养价值比干松茸强。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、

5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，

是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

松茸是全球化的天然滋补珍品。

松茸干片滇漂章先森

三：生长环境

到目前为止，松茸始终是无法进行人工培植。因为其对生长环境的要求极苛刻：只生长在海拔2500以上无污染的原始森林里。松茸孢子必须和50年以上的松树根系形成共生系，才能形成菌丝和菌塘。

它一共要经历四个阶段：孢子形成菌丝，菌丝形成菌根，菌根孕育出子实体，子实体散播孢子，总共5-6年的时间，才能孕育出一颗松茸。

乾隆是中国历史上最长寿的皇帝，活到89岁。很大一部分原因源于他精通养生之道，注重食补，独创了不少药膳方子，据说松茸就是乾隆常用的食材。

松茸，作为纯天然的珍稀名贵药用食用菌，位列松茸、灵芝、冬虫夏草、牛肝菌这四大菌王之首，被誉为“万菌之王”。它是天然的营养宝库，也是日本人坚信的能抗击原子弹的“神菌”。

四：聊聊遭原子弹轰炸的日本广岛

说起二次世界大战很多人都不明白为什么会跟松茸扯上关系而且还是本日 广岛。原因是遭原子弹轰炸之后，万物俱毁，广岛上既然发现长出了松茸这种菌类，这也是后来被称做广岛

唯一存活下来的多细胞微生物，而且还出现生长繁衍。因此在日本，松茸被奉为能抗癌抗辐射的“神菌”，也一直受到日本人的追捧！现如今我国大部分极品松茸都被出口到日本的一个重要原因。

有网友立即提出质疑：松茸生长再无污染的地方。那日本原子弹都把广岛的环境污染了，松茸还怎么生长，自相矛盾。

松茸干片滇漂章先森

也有网友则认为：树木枯死凋零都有一个过程，漫长的时间让树木根部腐烂，甚至有些死而不僵。而松茸的共生根关系主要是根，只要腐烂的根部提供足够的营养，维持孢子潜伏。

这个可能性是存在的。那么您觉得这个问题矛盾吗？欢迎一起交流讨论呀。