怎样做胡萝卜丸子又脆又好吃（自制胡萝卜素丸子）

家里有两根胡萝卜，胡萝卜炒菜家里人都不怎么爱吃，我今天就做胡萝卜素丸子。胡萝卜含有多种维生素，对身体非常有营养，胡萝卜丸子炸出金黄色，外酥里嫩，吃不出来里面没放肉馅，味道很香。下面我就介绍一下怎么制作胡萝卜素丸子。

准备用物：2根胡萝卜，2个鸡蛋，白面1两，盐2克，味素1克，五香粉3克（花椒粉）。

1、把胡萝卜洗好擦成丝，放入盐、味素、五香粉（花椒粉）、两个鸡蛋，搅拌均匀。

2、在搅拌均匀的胡萝卜丝里放入面粉，再次搅拌均匀，使胡萝卜丝粘稠成团状。

3、胡萝卜丝搅拌成这样子，拿筷子挑一块成团状不散开就可以了。

4、锅里放入适量油，加热七八分成，放入胡萝卜丸子，小火慢炸，经常用筷子翻动丸子，防止炸糊。

5、炸出来金黄色，咬一口外酥里嫩很香，吃不出没放肉馅，味道美极了。

小提示：炸胡萝卜素丸子，里面必须放五香粉（花椒粉），这样味道更好吃。

自己做的胡萝卜素丸子，既经济又卫生，现炸现吃味道特别好，炸出的丸子外酥里嫩，味道就像放了肉馅一样，好吃极了。做法很简单，不妨大家也在家做试一试。