天津家常糖醋带鱼（我心中的冬日限定）

带鱼有很多种做法，煎炸，红烧，糖醋，但是这种醋烧的做法，想必大家接触的就不多了，下面我来把这种烧法分享给大家，希望可以给您家餐桌增加一种新美味

By 客醉江南

用料

• 带鱼
• 葱 0.5根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 3克
• 花椒 10粒

做法步骤

1、带鱼两面切一字花刀，切段，加盐料酒胡椒粉抓匀腌制20分钟

2、葱姜蒜干辣椒花椒备用

3、带鱼拍粉

4、锅烧油六成热，下入带鱼煎制

5、一面煎制金黄后翻个煎至两面金黄

6、下入葱姜蒜等所有调料，加入没过带鱼的水。大火烧开转中小火10分钟，然后大火收汁至浓稠即可

7、大功告成

8、是不是非常有食欲呢

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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