发面千层糖饼的做法全过程（千层小糖饼做法）

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《千层酥小糖饼》

这里准备的是普通小麦面粉，芝麻里面选用的熟芝麻，外皮选用的是生芝麻。

加入350克的面粉，打入2个鸡蛋，加入3克酵母。

加十克白糖促进发酵，鸡蛋先搅拌一下，倒入80克的温水，一点点地搅拌。

搅拌成大面絮，加入10克熟油，揉成光滑不沾手的面团。

面团揉至三不沾，裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小。

发酵一小时以后，面团去除保鲜膜，面团成很多小蜂窝状。

案板撒上少许面粉，放入面团，揉出面团气泡。

面团擀杖按压一下，擀成一张薄薄的长方形大饼。

烙饼先刷一层熟油，再撒上少许熟芝麻，撒上少许小麦面粉。

撒上面粉可以更香酥，而且多层不粘连，要让面饼涂抹均匀。

面饼两边对折一下，重复一次操作，撒上芝麻和面粉等等。

面饼再次对折一下，并且轻轻按压一下。

面饼中间切开，抹上少许生命源泉，撒上芝麻，烙饼香酥不掉落。

最后切成长方形小糕点，依次摆放均匀，不需要二次醒面。

热锅刷少许凉油，放入芝麻千层酥饼，放入自制烙饼。

小火烙两分钟以后，烙至烧饼鼓起蓬松，筷子翻一下面。

再烙3-5分钟以上，烙至两面金黄，筷子多次翻面。

最后装盘出锅即可，咬一口外皮微焦，里面绵软香酥，特别的好吃。

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好吃又简单的《自制芝麻香酥饼》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！