生粉可以做什么（生粉的用处真不少）

可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等，今天小编就来聊一聊关于生粉可以做什么?接下来我们就一起去研究一下吧!

生粉可以做什么

可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

增加粘稠度，主要是在汤里做成羹状，即我们经常说的勾芡。

软化肉质，使肉更加嫩滑，提升口感。

生粉有较强的胶化作用，在烹调时挂在食物表面，可以保护里面的食物的营养和味道。