法语中颜色词（法语肉类词汇）

牛肉 Boeuf

aloyau 牛腰肉

bavette 牛腰腹肉

contre-filet 上腰部的牛里脊肉

côtes 肋排

entrecôte 牛排骨肉

faux-filet 牛排（上腰肉部位）

filet 里脊肉

gîte à la noix 牛腿肉

langue de boeuf 牛舌

onglet 牛腰腹附近的膈柱肌肉（和 bavette 很接近）

queue de boeuf 牛尾

rumsteck 牛排，尤其指臀部的肉

steak haché 牛肉饼

veau 小牛肉

猪肉 Porc

andouillette 内脏肠（一道在西法和北法都著名的法国菜，用绞碎的猪肉、猪内脏和猪血灌进猪场后蒸煮或烤）

boudin blanc 白肠

boudin noir 猪血肠

cochon 猪肉

cochon de lait 乳猪

fromage de tête 猪头肉冻

lardon 肥猪肉丁（也叫 lard）

marcassin 野猪仔

sanglier 野猪肉

羊肉 Agneau

agneau 羊肉

agneau de lait 羔羊

mouton 綿羊

gigot 羊腿

家禽肉 Volaille

canard 鸭肉

dinde 雌火鸡肉

magret de canard 鸭胸肉（专指养来作鹅肝酱的肥美鸭肉）

pigeonneau 乳鸽

pintade 珍珠鸡

poulet 鸡肉

poulet fermier 农场鸡

鱼类 Poissons

aiglefin 一种小鳕鱼

anguille 鳗鱼

bar 鲈鱼

barbue 比目魚

cabillaud 新鲜鳕鱼 （cod）

colin 绿青鳕鱼 （最常看到的是 dos de Colin-Lieu ）

daurade 鯛魚

éperlan 胡瓜魚

espadon 箭魚

flétan 大比目魚

lieu 青鱈

maquereau 鲭鱼

merlan 牙鱈

merlu 跟 colin 很类似的一种鱈魚

morue 鳕鱼

raie 鳐鱼

rouget 鲻鱼（或作绯鲤）

Saint-Pierre 魴魚

sandre 梭鲈

sardine 沙丁鱼

saumon 鲑鱼

sole 鳎鱼

thon 金枪鱼

truite 鳟鱼

此刻很美，刚好你有时间

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