鲈鱼烧汤最好吃的做法 黯然销魂的鲈鱼丝瓜浓汤

把鲈鱼鱼肚的肉剔下来做成鱼肉卷后，鱼肉卷食谱请戳 http://www.douguo.com/cookbook/2316760.html 剩下的鱼头鱼骨就可以做鲜美的鱼汤啦！鱼骨头先用油煎至金黄再煮～这样就可以煮出奶白色的鱼汤啦！加上应季的丝瓜，清热解暑～

By 好吃的坨坨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 丝瓜 一根
• 鲈鱼 一条
• 香菇 6朵
• 胡萝卜 半根
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 生姜 3片
• 蒜 2瓣
• 清水 适量

做法步骤

1、把现杀的鲈鱼，两边鱼肚子的肉全部剔下来做鱼肉卷，剩下鱼头和鱼骨

2、鲈鱼鱼头和鱼骨头，丝瓜切滚刀，香菇泡发好，

3、锅里倒入花生油，烧热

4、倒入切好的生姜蒜，炸香

5、把鱼骨和鱼头放入锅中煎

6、煎至两面金黄即可

7、倒入适量的清水刚好淹没鱼肉

8、加入黑胡椒和盐，下香菇一起煮

9、再把丝瓜，胡萝卜也一起下锅煮

10、煮至鱼汤变浓稠变成奶白色即可～

11、煮熟后，盛出一碗，撒上些许葱花～香气四溢啊～

12、用鱼汤煮面条也是极好的！！面条会充分吸收鱼肉的鲜味！

小贴士

煮出好喝的奶白色鱼汤关键就在于，鱼要先用油煎至金黄

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

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