碳烤锡纸烤羊肉做法(在家也能做大厨)
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1、烤羊肉是西亚、中亚地区的菜品。维吾尔语称之为“喀瓦甫”,是维吾尔族的一种传统小吃,也是是维吾尔族招待远方来的贵客而做的。
2、 今天老刘就来分享一下“铁板烤羊肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
羊肉、烧烤料、小茴香、麻辣鲜、蚝油、干辣椒面、木薯淀粉
4、先把羊肉皮和骨头去除,再把羊肉切片,把切好的羊肉片腌制下,放入烧烤料、少许麻辣鲜,再放点小茴香、蚝油、料酒、生抽、喜欢吃辣的可以适量放点干辣椒面,上手揉抓均匀
5、再放入一个鸡蛋清,最后放入一勺木薯淀粉,再次拌匀,封上一层食用油锁住水分,腌制两个小时
6、铁板上放上油,垫上一个烧烤纸,放上羊肉开烤,就可以吃了。羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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