西红柿土豆煮面条的做法 2个西红柿1个土豆

西红柿面这样做，红彤彤酸溜溜，汤汁浓郁，10分钟做一锅

虽然说现在还只是秋天，但三天两头的下雨，整天冷飕飕的，让人觉得尤其的冷。这样的天就想吃些热乎乎、汤汤水水的东西。什么面条呀、米线呀、麻辣烫呀，火锅呀，都是不错的选择。

秋天气候干燥，人体也同样的处于缺水状态，很容易上火。特别是在食用了如辣椒、花椒、生姜等，很容易口舌生疮。所以这个麻辣烫，红油火锅什么的还是要少吃，如果不小心已经上火了，就要多吃一些富含维生素的食物，比如红彤彤酸溜溜的西红柿。

西红柿可以说是我家必备的蔬菜，冰箱里一年四季都会备着。平时不管是炒菜还是做汤，加上个西红柿，都会使人胃口大开。

2个西红柿1个土豆，做一锅面条，老人孩子都爱吃

【番茄土豆浓汤面】

空心面100g，西红柿2个，土豆半个，鸡蛋1个，生抽1勺、番茄酱1勺、黑胡椒食盐适量

1、准备食材：土豆去皮切丁，下锅煮熟捞出备用。西红柿去皮切小块。鸡蛋打散。土豆不容易熟，最好提前煮一下。

西红柿去皮最简单的方法就是用开水烫，顶端切十字花刀，开水浇下去再用凉水冲一下，皮很轻松就能剥下来了。

2、热锅热油，把西红柿块倒入锅中，用铲子翻炒按压，直到汤汁浓稠，番茄基本炒化。

3、把煮好的土豆块倒入锅中，翻炒均匀。因为土豆已经是熟的了，炒匀即可。

4、倒入生抽、番茄酱、食盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。如果汤汁过于浓稠，可以加入适量清水。

5、鸡蛋磕一个小洞，把蛋液滴入锅中，盖上盖子焖一下，鸡蛋定型之后再搅动均匀。一定不要着急去搅拌，不然你就会收获一锅糊糊。

6、把煮好的面条捞入锅中，关火，用筷子混合均匀。

7、装盘，盖上浓浓的番茄土豆汤，顶上再来点香菜碎，就可以享用了！记得先拍个照哦！

【叨叨叨的小贴士】

1、番茄切小块有利于出汁，炒起来更节省时间。如果有料理机的话也可以直接打成番茄汁。

2、如果提前煮面条的话，煮到七分熟即可，煮好的面条捞入凉水中浸泡。因为炒番茄浓汤还需要时间，面煮的太久容易坨。

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