风味蹄筋的做法（风味蹄筋的家常做法）

蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质，今天小编就来聊一聊关于风味蹄筋的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

风味蹄筋的做法

蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质。

焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴。

准备配料黄瓜、胡萝卜、木耳。

胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片。

葱蒜切好备用。

锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。

放入蹄筋大火快速翻炒再放入糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀因为蹄筋本身是熟的不要炒至时间太长会影响口感。

放入配料黄瓜和胡萝卜片、木耳同时放入盐和味精翻炒均匀。

最后用水淀粉勾芡使每一个蹄筋都能裹上调味料即可出锅享用。

鲜美可口的蹄筋装入盘中。

好有食欲的风味蹄筋颜色亮丽。