猫耳朵正确的做法:猫耳朵在家也能做

大家好,今天用面粉加鸡蛋给大家介绍一个特色小零食——猫耳朵。小孩爱吃零食不吃饭?零食添加剂多不健康?这应该是许多家长非常头疼的问题,今天就教给大家猫耳朵的做法,让你在家也能做孩子爱吃的零食,赶紧卫生,随时随地想吃就做。酥脆香甜,健康美味的猫耳朵全家人都爱吃,喜欢的朋友可以看一下具体步骤哦!

猫耳朵正确的做法:猫耳朵在家也能做(1)

【猫耳朵小零食】

【制作食材】面粉,鸡蛋,红糖,纯牛奶,食用油

【制作步骤】

1.首先,我们将买回来的红糖粉取出适量倒入大碗中,加入100克温水,搅拌至融化。如果买的是红糖块,则我们需要先将红糖块切成红糖碎,再倒进100克开水搅拌均匀,然后将水放置一下变成温的红糖水。

猫耳朵正确的做法:猫耳朵在家也能做(2)

2.然后我们小碗中打入一个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离,蛋黄放入200克面粉中,然后倒入红糖水和面,边倒边搅拌,直至搅成絮状,然后加入10克食用油,下手揉成面团。揉好后放在一旁蒸发10分钟。

猫耳朵正确的做法:猫耳朵在家也能做(3)

3.然后我们再准备200克面粉,倒入蛋清,搅拌均匀,接着倒入纯牛奶,边倒边搅拌,直至搅成絮状,然后加入10克食用油,开始揉面团。揉好后放在一旁蒸发10分钟。

猫耳朵正确的做法:猫耳朵在家也能做(4)

4.时间到,我们将沙发好的两个面团取出,分别放在案板上拍扁,然后用擀面杖擀薄, 然后将两个薄面皮重叠在一起。

猫耳朵正确的做法:猫耳朵在家也能做(5)

5.然后我们将其从一边开始卷,卷成一个直筒状,用刀切去头和尾,然后用保鲜膜把面筒包住放进冰箱冷藏室,冷冻一个小时。

猫耳朵正确的做法:猫耳朵在家也能做(6)

6.时间到,我们取出冻好的面筒,撕掉保鲜膜,用刀将面筒切成像下图这样的一个个小薄片,因为事先冰冻了一个小时,所以特别好切。

猫耳朵正确的做法:猫耳朵在家也能做(7)

7.切好后,我们起锅热油,这次油要倒多一点,油六成热后,倒入我们切好的薄片,边炸边用铲子搅动,保证受热均匀。炸成下图这个样子就可以出锅了。

猫耳朵正确的做法:猫耳朵在家也能做(8)

8.一盘酥脆香甜,健康美味的猫耳朵小零食就做好了,休闲娱乐的时候可以吃,孩子学习饿了也可以吃,而且健康营养,喜欢的朋友赶紧动手试一试吧!

猫耳朵正确的做法:猫耳朵在家也能做(9)

【小贴士】

1.判断油温是否已经达到六成热的方法:拿一根筷子插入油中,周围冒小泡时说明可以放东西进去炸了;

2.分离蛋黄蛋清的方法:将鸡蛋打入小碗中,用勺子将蛋黄盛出来,或者准备一个空的矿泉水瓶,对准蛋黄挤压瓶身,然后松手,蛋黄就被吸上去了。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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