酸菜火锅好吃的窍门（酸菜火锅怎样做好吃）

酸菜清洗好以后，切丝锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右 ，今天小编就来聊一聊关于酸菜火锅好吃的窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!

酸菜火锅好吃的窍门

酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。

冻豆腐解冻后，清洗干净，甩干。

锅加足够的水，加入葱、姜、大料、花椒，放入五花肉开始煮肉。同时锅内加入油，放入酸菜煸炒几分钟。

肉煮到三十分钟后，捞出五花肉晾凉切片，汤留下烧开加入煸炒后的酸菜煮15分钟后，加入冻豆腐煮十五分钟，再铺上切好的五花肉片煮十分钟。调入盐，酱油搅拌。放入各种丸子煮熟，最后铺上肥牛片、羊肉片煮熟上菜。