简单煎茄子怎么做（煎茄子怎么做好吃又简单）

食材：茄子1条、红辣椒1条、鸡蛋1只、蒜茸1汤匙、姜粒适量、葱粒适量、油适量、酱油1汤匙、醋1/2汤匙、砂糖1茶匙、米酒1茶匙，今天小编就来聊一聊关于简单煎茄子怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

简单煎茄子怎么做

食材：茄子1条、红辣椒1条、鸡蛋1只、蒜茸1汤匙、姜粒适量、葱粒适量、油适量、酱油1汤匙、醋1/2汤匙、砂糖1茶匙、米酒1茶匙。

先将茄子切片，鸡蛋打成蛋液，红辣椒切粒待用。

将茄子沾上蛋液，底面煎至金黄色。

把煎好的茄子放在碟上，接下来就可以做酱汁。

放少许油将蒜蓉、姜、葱、红辣椒略炒然后按顺序加入调味料酱油、醋、水、砂糖和米酒，烧至稍为收汁后便可关火。

把茄子铺在上面。将刚才做好的酱汁均匀地淋在茄子上面便可。