不空心芝麻糯米球做法（一口一个的空心糯米球）

圆嘟嘟的造型甚是可爱，趁热吃一口下去外层酥脆，内里软糯，超过瘾。不仅大人爱吃，还别特适合老人和小孩食用，春节拿来待客再适合不过了。 这款糯米球和泡芙一样中间是空心的，你也可以和泡芙一样，在底部戳一个小洞挤入奶油、卡仕达酱等自己的馅料，风味更佳哦！

By 安琪美食厨房

用料

• 糯米粉 180g
• 水 95g
• 黄油 25g
• 奶粉 10g
• 细砂糖 30g
• 盐 1g
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、黄油融化成液态，所有材料一起混合，拌匀。

2、装入裱花袋，挤到铺好油纸的烤盘上。

3、用手指蘸水，将小尖角按压平整。

4、放入预热好的烤箱，上下火180度25分钟即可。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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