好吃的红烧鸡爪你们学会了吗（满满的胶原蛋白）

鲜香软糯，一抿即化～别抢，这一盘都是我的！

By 在破百边缘疯狂试探

用料

• 鸡爪 12只
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 干辣椒 3个
• 葱 几根
• 生姜 3片
• 油/冰糖/料酒/生抽/老抽/蒸鱼豉油/盐 适量

做法步骤

1、鸡爪减去指甲，洗净备用。

2、锅中加凉水，倒入少许料酒，下鸡爪焯水至沸腾。

3、鸡爪捞出温水洗净。

4、热锅冷油下姜丝、鸡爪，锅边烹入适量料酒翻炒几下，倒水至淹没鸡爪，再加入适量生抽、老抽、蒸鱼豉油、冰糖、盐以及八角、桂皮、干辣椒、花椒、葱段，大火烧开后转小火炖煮半小时。

5、转大火收汁。

6、挑出葱段弃用，鸡爪装盘。美味即成。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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